ニンジンといえば、ピーマンなどと並んでいつの時代も子供の嫌いな野菜の代表ですね。
もしかしたらそのまま大人になっても苦手という方も多いかもしれません。
でももしかしたらそれは美味しいニンジンを選んでこなかったからかもしれません。
ではどうやって美味しいニンジンを選ぶことができるのでしょうか。
美味しいニンジンを選びたかったら、なるべく芯の細いものを選んでください。
芯の細いニンジンは、芯の太いニンジンに比べてやわらかく甘みも強いのです。
生のニンジンを薄くスライスして食べ比べるとその差は歴然。
ぜひ八百屋さんで芯の細いニンジンを選んでください。
またニンジンは熱を加えると甘みが増します。
特にかき揚げ(天ぷら)にして食べるとニンジンとは思えないほど甘く、美味しくなりますよ。