私は週に5日ほど8時間のパートをしているのですが、節約と健康のために、お弁当を持参しています。
朝は眠いですし、一からおかずを作るのは大変なので、休日におかずをいくつか作り置いています。
おかずは豚肉生姜焼きや、鶏肉のチリソース煮、照り焼きチキン、ひじきや切り干し大根の煮物などです。
また、ほうれん草やブロッコリーは彩りに欠かせないので、軽く茹でておきます。
作ったおかずは一定の分量にして、市販の電子レンジ対応のおかずカップに入れ、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存します。
前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、翌朝電子レンジで温めれば良いので、本当に楽です。
お弁当のおかずだけでなく、夕食のおかずにもなり、「今晩のおかずは何にしようかな」と、悩むこともありません。